２Fテーブル席オープンしました。
洗練された大人のための空間で
希少な地鶏と銘酒を味わう
ゆっくりとお寛ぎいただきたいとの想いから、座り心地の良い椅子を選び、焼き方の目が行き届くカウンター席8席のみ。やわらかな間接照明と落ち着いた空間が、多忙な日々の疲れを癒します。神戸・三ノ宮、東門の中央に位置しながら、非日常を感じていただける落ち着いた内装で、美酒と共に1本1本を味わいながら、寛ぎの時間をお過ごしください
Taste specialty chicken and famous sake
In a space for sophisticated adults.
ご挨拶greeting
養鶏場直送、鮮度抜群の「淡海地鶏」と「旬の野菜」を、店主選りすぐりのお酒と共に堪能していただく、鶏専門店「たけ鶴」です。味だけではなく五感で感じていただける鶏料理を心ゆくまでお楽しみください。
こだわりの鶏specialty chicken
店主自ら、滋賀県の養鶏場に足を運んで惚れ込んだ「淡海地鶏」は飼育期間を平均120日とし、雌は脂が乗り卵を産み始め雌らしく、雄は肉が締まって雄らしく育てられています。程よい弾力と肉の味の濃さ、クセの無いうまみのある脂が特徴。
たけ鶴でしか味わえない、毎日食べても飽きない焼鳥をお楽しみください。
こだわりの野菜specialty vegetable
店主自ら市場に出向き、その日の新鮮な食材を厳選して仕入れています。季節に合わせて変わる新鮮な野菜を、土佐備長炭で丁寧に火入れしてご提供。
こだわりのお酒specialty liquor
店主選りすぐりの日本酒、 ワイン・シャンパンなどをご用意しております。日本酒は種類によって、ワイングラスで 香りを楽しんでいただいたり、ワインは、銘柄による色彩を目で見て楽しんでいただいたり、味だけではなく、 五感で堪能していただけます。流行のハイボールも各種ウィスキーで ご提供させていただきます。
